Küchenangestellte/r EBA
Aufgaben und Lernfelder der Ausbildung im WTL
Auszubildende machen sich vertraut mit Herkunft, Lagerung, Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln, den Hygienevorschriften und den Arbeitsabläufen zwischen Küchen- und Servicepersonal. Sie kochen kalte und warme Speisen wie Salate, Suppen, Saucen, Fisch, Fleisch oder Desserts und erlernen sie anzurichten und zu garnieren.
Informationen zum Beruf
Küchenangestellte arbeiten zum Beispiel in Restaurants, Hotels, Kantinen oder Spitälern. Sie arbeiten mit Köchinnen und Köchen zusammen. Sie nehmen Lebensmittel entgegen und arbeiten bei der Zubereitung von Gerichten mit. Sie wissen, woher die Lebensmittel stammen, wie man sie zubereitet und welche Gewürze dazu passen. Sie richten das Essen auf den Tellern schön an.
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Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EBA
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JONA
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